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Bonjour , Salam Alaykoum 

Aujourd'hui je partage avec vous une recette dont je ne me passe plus tellement c'est bon ;-) 

un bon cake au chocolat blanc hummmm que de gourmandise . 

J'ai pris cette recette sur le blog de copinote Myriam recette original Ici

Pour réalisé le cake au chocolat blanc il vous faut :

• 3 oeufs  
• 130 g de beurre mou 
• 150g de Farine 
• 1 cuillère a café de levure chimique
• 160 g de sucre en poudre (pour moi 100g)
• 100 g de Chocolat Blanc 
• 10 cl de Lait (100ml)

Dans une Casserole faire fondre a feu doux le beurre, le chocolat blanc, et le lait.

Pendant ce temps préchauffez votre four a 180° 

Dans un cul de poule faire blanchir les oeufs et le sucre 

Ajouter la farine et la levure et Mélanger

Une fois le melange Beurre chocolat blanc et lait fondu et refroidis ajouter a la préparation mélanger le tout 

Beurrer votre moule a cake versez et mettre au four 50 Minutes 

Bonne Dégustation 

En ce jeudi 1er Mai j'avais envie d'un bon gâteau pas trop charger ni en goût ni en couleur un gâteau au goût a la fois doux et léger . 

J'ai donc improviser dans la simplicité tout ce que j'aime

Pour réaliser mon gâteau des neiges il vous faut donc : 

• Une génoise
• De la Crème liquide 30% de matière grasse (40 ml)
• 1 pot de 200 g de mascarpone
• du sirop de citron vert 
• 30g de sucre glace
• 10 ml de lait
• 1 pincé de sel
• 1 sachet de Chantilly fix 
• Et des framboises

Pour commencez vous devez réalisé une génoise Recette de ma Génoise ICI

Une fois votre Génoise prête mettre les framboises à trempez dans un fond de sirop de citron et réservez au frai

Pendant que la Génoise refroidi,prendre un cul de poule la crème liquide et votre fouet et les mettre 30 minute au frigo ou alors 15 minutes au congélateur il est indispensable que votre fouet et cul de poule soit très froid pour montez votre crème chantilly . 

Au bout de ces 15 minutes les sortir du congélateur et aussitôt monter la crème pour cela dans le cul de poule froid versez votre crème bien froide avec le sucre glace et le mascarpone et avec le fouet froid monter votre crème en chantilly .

Une fois la chantilly faite la recouvrir d'un film et réservez au frai 

Pendants ce temps ...

Couper la génoise en deux et mettre dans un bol le lait et ajouter y le sirop dans lequel les framboise ont trempez et réservez les framboise de coté mélangez lait+sirop (CELUI QUI TREMPEZ AVEC LES FRAMBOISE) et a l'aide d'un pinceau en silicone imbibé vos deux morceau de génoise intérieur 

Ensuite prendre la crème au frai l'étaler sur une parti et parsemé la crème de vos framboise et recouvrir de l'autre moitié de la génoise 

Verser le reste de la crème dessus de la façon que vous le désiré et réservé au frai toute une nuit et dégustez le lendemain pour un goûter ou un dessert ;-) 

Bonne Dégustation 

Bonjour,bonjour aujourd'hui je partage avec vous un plat simple et goûteux ...

Si vous aimez bien le mélange sucré/salé cette recette est faites pour vous ..

Pour réalisé le Boeuf a la compote d'oignon & son riz basmati il vous faut : 

• 2 Morceau d'épaule de boeuf (ou + celons le nombre de personne) Il vous faudra bien évidemment du riz ;-) basmati ou long grain peux importe ce que vous avez! ( ... peu aussi ce servir avec de la semoule a la place du riz c'est celons les goût ).
• 2 oignon 
• persils 
• 1 pincé de gingembre 
• 1 pincé de colorant
• sel/poivre
• 2 Cuillère a soupe d'huile d'olive 
• T'faya 

Épluchez/couper/haché les deux oignons

Dans une marmite sur feu moyen versez l'huile laissez chauffer (pas trop hein) et ajoutez y vos oignons haché

faire revenir et ajouter y les morceau de viande faire revenir la viande et les oignons 5/6 minutes et ajouter y les épices et le persils et recouvrir d'eau laissez cuire jusqu'a ce que votre viande soit tendre . (environ 40 minutes) 

Une fois cuit ne Garder que la viande ( vous pourrez garder la sauce de la viande pour autre chose ça c'est vous qui voyez)

Ensuite Lavez votre riz rincé le a l'eau jusqu'a ce que l'eau du riz soit transparente et plus blanche 

mesuré le riz qu'il vous faut pour moi 150g de riz pour 300 ml d'eau et hop dans mon vapo'cuiseur.

Pendants ce temps la ... préparer t'faya ( la compote d'oignon aux raisin et a la cannelle)  Recette t'faya ICI.

et ensuite il ne vous restera plus qu'a dressez votre assiette et a manger tant que c'est chaud .

Bonne Dégustation  

Bonjour tous le monde :

Me revoila avec une recette Sucré/Salé  T'faya : ( compote Marocaine d'oignon aux raisin et a la canelle ) pour accompagnée une bonne semoule (couscous) ou riz blanc tout simplement .

Pour réalisé T'faya il vous faut donc :

• 200 g de raisins secs blonds
• 50 g de sucre semoule
• 5 g de canelle 
• 1 cl (soit 10 ml) d'eau de fleur d'oranger 
• 30 g de beurre
• 4 Oignons
• Et du poivre 

Pour la T'faya: 

Faite revenir à l'huile les oignons émincés.

Ajoutez les raisins secs,puis la canelle, le poivreet le beurre.

Tourner un instant sur feu vif.

Mouillez à hauteur.

Parfumez la T'faya à la fleur d'oranger.

Mettez à cuire 15 Minutes.

A mi-cuisson, ajoutez le sucre dans la préparation.

Et achevez de cuire.

Bonne Dégustation .

Bonjour tous le monde ça tente qui de bon pancakes ?  Une recette hyper rapide et facile garniture a votre goût (sirop d'érable/miel/confiture/caramel beurre salé) ??? ça c'est vous qui choisissez !!

Tellement bon au petit matin servis avec un bon thé humm...

Alors pour de bon pancakes (8 environs) il vous faut : 

• 2 oeufs
• 15 cl de lait
• 1 sachet de sucre vanillé
• 125g de farine
• 1 cc de levure chimique
• 2 CS de sucre
• 1 pincée de sel
• 20g de beurre pour la cuisson

Dans un cul de poule mélanger la farine, la levure, le sel et un sachet de sucre vanillé.
Rajoutez les 2 jaunes d'oeuf, le lait et travailler la pâte.
Battre les blancs en neige bien ferme et les ajouter délicatement a la préparation. 
Faire cuire dans une petite poêle beurrée 1 minute en gros de chaque cotés 

Le bord de votre pancakes doit être doré, et lorsque des bulle ce formeront sur le dessus vous saurez que c'est que c'est a ce moment que vous devez retourner votre pancakes.

Bonne Dégustation 

Bonjour,Bonjours Tous le monde :

Aujourd'hui je partage avec vous comme le titre l'indique "Un tajine d'Agneau aux Pruneaux/Abricots.

Pour Réalisez cette recette il vous faut donc :

• 2 Épaules d'agneau                                                                      
• 2g de pistils de safran
• 1/2 sachet de colorant
• 2 Oignons
• 1/2 cc de Gingembre
• 3 Bâtonnet de cannelle 
• 40g de Beurre
• 2 Cuillère a Soupe d'Huile d'olive.
• 4 Cuillère a Soupe d'huile d'arachide
• 1 Botte de Coriandre Fraîche
• 1 Botte de Persil Plat
• 150g de pruneaux
• 50g de sucre
• 1 Citron 
• 100g d'abricots secs 
• Poivre
• Sel 

Recette:

Mettre les abricots dans un bol d'eau tiède.

Rincez les épaules d'agneau.

Entaillez-les superficiellement avec un couteau, en formant des lignes entrecroisées

Faites chauffer 2 cuillère a soupes d'huile d'arachide.

Ajoutez les oignons hachés, 2 bâtons de cannelles, pistils de safran et colorant, sel poivre.

Faites fondre a feu vif.

Ajoutez les épaules d'agneau.

Retournez-les dans les épices pour bien les enrober.

Sur la viande,versez 2 cuillères a soupe d'huile d'olives et huile d'arachide et saupoudrez de gimgembre.

Mouilliez à hauteur Faites cuire 30 Minutes .

Au bout de ce temps,ajoutez sur la viande de la coriandre et le persils hachés.

Continuez la cuisson pendant au moins 30 Minutes .

Préparez les pruneaux : versez dans une casserole de l'eau, 1 bâton de cannelles,des tranches de citron,le sucre et les pruneaux

Faites-les pocher jusqu'à ce qu'ils soient tendres

Égouttez les abricots, et faites-les sauter dans 20 g de beurre.

Transférez l'agneau dans un plat.

Passez la sauce au chinois.

Faites-la réduire à feu vif.

Ajoutez un morceau de beurre et fouettez pour montez la sauce. 

Continuez la réduction.

Nappez la viande de sauces,décorez d'abricots et de pruneaux 

Bonne Dégustation.

Aujourd'hui je partage avec la recette de ma tarte aux pomme Choco Amande Servir tiede un vrai pt'it plaisir ;-)

 Pour la pâte brisé il vous faut : 

• 250 g de farine
• 125 g de beurre
• 1 pincée de sel
• 1 jaune d'œuf
• Eau

Garniture

• 120 g de chocolat pâtissier
• 10 cl de crème liquide +20 cl (séparé)
• 1 Citron
• 5 pommes 
• Amande effilé 
• Pépites de chocolat 

Réalisation de la pâte:

Disposer la farine en fontaine dans un cul de poule, ajouter le beurre ramolli coupé en morceaux+sel

Hola la la la la la alors la mais alors je vais vous faire craquer avec mes paris brest hihi vraiment a faire et a refaire 

Hummm je m'en met l'au a la bouche ...allez la voici la voila ma recette :

Pour la Pâte à choux:

• 25 cl d'eau
• 4 oeufs
• 100 gr de beurre
• 150 gr de farine

Crème pralinée:

• 4 jaunes d'oeufs
• 150 gr de sucre
• eau
• 100 gr de pralinoise
• 125 gr de beurre

Décoration: 

• Amandes effilées
• Pralin
• Sucre glace

Alors pour des paris brest : 

Pour la pâte a choux

Faire fondre l'eau et le beurre dans une casserole
Ajouter la farine d'un coup
Mélanger pendant 2 minutes à feu moyen pour obtenir une boule de pâte homogène
Transvaser la pâte dans un saladier
Ajouter un par un les 4 jaunes d'oeufs en fouettant en même temps
Remplir une poche à douille avec la pâte obtenue et étaler des petits cercles de pâte sur une plaque
Les badigeonner d'un mélange jaune d'oeuf / lait et parsemer avec les amandes effilées
Enfourner 25 à 30 minutes à 180 °

Préparation de la crème

Faire un sirop en mettant 4 CS d'eau et 150 gr de sucre dans une casserole
Ensuite mélanger 4 jaunes d'oeuf dans un saladier
Et y verser tout doucement le sirop en mélangeant vigoureusement.
Puis ajouter le beurre et mélanger avec le batteur électrique
Faire fondre la pralinoise ( pour moi kit/kat)
Rajouter à la crème
Fouetter au batteur électrique 20 cl de crème liquide froide et l'intégrer à la crème.

  - couper les choux sortis du four et refroidis - les remplir de crème et les saupoudrer de pralin - recouvrir le choux et saupoudrer de sucre glace.

Bonne dégustation 

Aujourd'hui je vais vous partager la recette de mes mini tarte tropézienne et oui je suis une gourmande hihi j'aime les bonnes choses .

Alors Pour la brioche il vous faut :

125 ml de lait  tiède
50 g de sucre
1 œuf
75 g de beurre fondu
300 g de farine
1/2 sachet de levure de boulanger déshydratée
1 cc de sel
1  cs d’eau de fleur d’oranger
Et pour la déco Gros sucre en grain

Et Pour réalisé  la crème il vous faudra :

400 ml de lait
150 g de sucre
2 œuf + 1 jaune
60 g de maïzena
200 g de beurre
1 gousse de vanille
130 g de crème fleurette

Aller c'est partis ont attaque pour la brioche

Disposer les ingrédients liquides dans le fond de la cuve de votre robot  (lait, sucre, oeuf , beurre fondu, sel, eau de fleur d'oranger) puis la farine et en dernier la levure.

Pétrir 5 minutes jusqu'à l'obtention d'une belle pâte bien lisse. Couvrir et laisser lever 1 heure dans un endroit tempéré (idéalement 30/35°C).

Une fois que la pâte à levé, travaillez là quelques secondes pour chasser l'air. Répartissez là en 8 petites boules égales, aplatissez les légèrement et disposez les sur un papier sulfurisé sur votre plaque de cuisson.

Laisser monter la pâte encore 1 à 2h (moi j'utilise mon four, avec juste la lumière allumée et un bol d'eau bouillante, ce qui fait une sorte d'étuve).
 Lorsque la pâte a levé, sortez les boules du four et faites chauffer celui-ci à 180°C.

Dorez chaque boule de pâte avec un jaune d'oeuf mélangé à 1 CS de lait et saupoudrez de grains de sucre.
Enfournez pour 20 minutes et transférez sur une grille. 

 Préparation de la crème pâtissière

Commencez par mettre a chauffer le lait avec les graines de vanille + la gousse une fois tiède filtrer pour récupérer la gousse de vanille ensuite dans un cul de poule cassez vos oeufs ajoutez y le sucre et la maïzena et fouettez.

 
Sans cessez de battre, ajouter a la préparation le lait tiède et remettre sur le feu et laisser épaissir
Ajouter à la fin la moitié du beurre et Couvrir d'un film alimentaire et laisser refroidir à température ambiante.

Fouettez le beurre restant à température ambiante pour qu'il soit bien crémeux et Ajoutez le à la crème pâtissière qui aura refroidit.

Montez la crème fraîche liquide en chantilly ( pour cela 30 minute avant vous aurez placer au congèle votre cul de poule votre fouet et la crème)  et incorporez là à la crème pâtissière au beurre. Elle en sera plus légère ! Laissez la prendre au frais une heure minimum.

Garnissez vos petites tropéziennes coupées en 2, et réservez au frais avant de servir.

Bonne Dégustation .

Aller aujourd'hui je vais vous partagez la recette pour réalisé ce jolie flocon de brioche qui peux ce dévoré pour le goûter ou pour un simple petit déjeuner ;-) 

Pour une belle Brioche Flocon il vous faut : 

• 500 g de farine T45
• 3 oeufs dont 1 jaune pour la dorure
• 60 g de sucre
• 2 cc de levure instantanée
• 1 cc de sel
• Environ 180ml de lait (tiède)
• 80 g de beurre
• Nutella

Dans le bol de votre Robot mettre la farine + la levure Mélanger avec une cuillère en bois 

Ajouter le sel + les 2 oeufs + le blanc et le sucre en poudre 

Mettre votre robot en route et au fur et a mesure ajouter le lait tiède jusqu'a former une boule.

Une fois la boule former ajouter le beurre en petit dès petit a petit .

Et laisser pétrir 6 bonne minutes .

Rassembler la pâte et couvrir d'un torchon (linge propre) et laisser poser 1h voir + ( votre pâte doit doubler de volume)

Une fois lever, chassez l'air... et la mettre au frigo 20 minutes couverte d'un film alimentaire pour ne pas que votre pâte sèche .

Une fois le temps passer au frai la sortir et faire 4 boules puis les étaler le plus finement possible (vos disques doivent tous être de la même taille les 4).

Prendre une plaque de cuisson étaler du papier cuisson dessus et poser le premier disque garnissez le de nutella poser le second disque au dessus faites ainsi pour le troisième " disque nutella" disque nutella" disque nutella " et recouvrir du dernier disque s'en mettre de nutella et ensuite pour le façonnage je vous laisse regarder le Façonnage Ici

Une fois votre brioche flocon façonner laisser encore doubler de volume environ 30/40 minutes .

Badigeonner ensuite votre jaune d'oeuf mélanger a un peu de lait sur votre brioche et enfourner a 180°degres pendant 25/30 minutes .

Bonne dégustation .